Описание
ОБЛАСТЬ ПРИМЕНЕНИЯ
Желатин применяется при изготовлении муссов, желе, заливного, десертов, мармелада.
Желатин пищевой гарнулированный Ewald позволяет получать прозрачные и прочные гели, сохранять естественный цвет и запах продуктов.
Способ применения:
1. Одну столовую ложку желатина залить стаканом холодной воды на 10-15 минут.
2. Добавить 2-3 стаканов подготовленного к применению бульона (отвара или сиропа).
3. Помешивая и подогревая, не доводя до кипения, полученную смесь, полностью растворить желатин.
4. Оставить в холодном месте для застывания.
ХАРАКТЕРИСТИКИ
Сила желирования 180 blum (блюм).
Состав: желатин пищевой свиной.
Вес 500 грамм.
Производитель: “Ewald-Gelatine GmbH”, Германия.
